RƯỢU VANG HỮU CƠ VÀ RƯỢU VANG THÔNG THƯỜNG CÓ GÌ KHÁC NHAU?

Rượu vang hữu cơ và rượu vang thông thường khác nhau chủ yếu ở quy trình sản xuất, tác động sức khỏe và môi trường. Rượu vang hữu cơ được sản xuất từ nho trồng không dùng thuốc trừ sâu, phân bón hóa học hay sinh vật biến đổi gen (GMO). Thay vào đó, người trồng sử dụng các phương pháp canh tác bền vững như phân bón tự nhiên và phòng trừ sâu bệnh tự nhiên. Trong quá trình sản xuất, rượu vang hữu cơ hạn chế tối đa việc sử dụng chất phụ gia, đặc biệt là sulfite – một chất bảo quản phổ biến có thể gây dị ứng ở một số người. Ngược lại, rượu vang thông thường sử dụng các hóa chất như thuốc trừ sâu và phân bón tổng hợp để tăng năng suất và kiểm soát dịch bệnh. Quy trình sản xuất cũng có sự can thiệp nhiều hơn với các phụ gia nhằm đảm bảo hương vị và độ ổn định của rượu.

Về hương vị, rượu vang hữu cơ thường được miêu tả là “thuần tự nhiên”, mang đậm đặc tính của vùng trồng nho (terroir). Trong khi đó, rượu vang thông thường thường có hương vị ổn định, đồng nhất hơn nhờ sự can thiệp của phụ gia. Về sức khỏe, rượu vang hữu cơ không chứa hóa chất, tốt hơn cho những ai nhạy cảm với sulfite. Đồng thời, rượu vang hữu cơ cũng thân thiện với môi trường hơn do không gây ô nhiễm đất, nước hay không khí. Tuy nhiên, rượu vang hữu cơ thường có giá thành cao hơn do quy trình sản xuất tốn kém và khối lượng sản xuất ít hơn.

Cuối cùng, lựa chọn giữa rượu vang hữu cơ và rượu vang thông thường phụ thuộc vào ưu tiên cá nhân của mỗi người, từ hương vị đến sức khỏe và giá trị môi trường.